皆様、こんにちは、ユウスケです。
夜や明け方は肌寒くなってきた今日この頃、いかがお過ごしでしょうか。今日は、「秘伝の味噌キムチ鍋」のレシピを公開します！材料も安く、簡単に作れる鍋で、寒い日に食べると最高です。
材料
・スープ
水300ml
酒大さじ0.5（7～８ml）
みりん大さじ0.5（7～８ml）
味噌大さじ1～1.5（味噌は何でもOKだけど赤味噌、白みそは試したことないです）
キムチの素大さじ1（桃屋がオススメ）
醤油小さじ1（5ml）
白だし大さじ1（15ml）
・具材
ちくわ2～3本（斜め切り）
油揚げ2～3枚（短冊切り）
白菜3～4枚（ざく切り）
えのき1パックの半分
冷凍うどん1人前
卵1個
つくり方
- スープを鍋に用意（片手鍋でも、一人用土鍋でもOK）
- 切った材料と冷凍うどんを鍋に入れる
- 中火で煮込む
- 具材に火が通ったら、鍋のふちに卵を落として追加で2～3分煮込む
ポイント
- スープの材料を鍋に入れたらよく混ぜる事
- 食べる2~3分前に卵を落とすとちょうどいい半熟になる
- 冷凍うどんではない場合、うどんは途中で入れる
- 油揚げがめちゃくちゃ合うので必ず入れる事
- 材料は多少変化してもおいしい
- 塩味の調整は味噌かキムチの素で
- 見た目は気にしない！茶色は美味しい！
以上、秘伝の味噌キムチ鍋のレシピでした！皆様よき鍋ライフを！
